西葫芦鸡蛋水饺的做法

• 1.准备200克面粉

• 2.面粉中冲入开水，烫成雪花状

• 3.揉成面团，此时面团有点干硬，没关系，放半小时后就软了

• 4.盖上湿布醒30分钟

• 5.趁醒面的功夫，准备馅料，西葫芦洗净切片

• 6.放入开水中氽一下

• 7.放入开水中氽一下，挤干水份

• 8.鸡蛋打散放入油锅中，炒熟

• 9.将鸡蛋和西葫芦放在同一个碗中，加入蚝油，生抽，香麻油，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀

• 10.将醒好的面团搓成长条，切成小剂子

• 11.将小剂子擀成四周薄，中间厚的圆片

• 12.圆片中间放入半勺馅料

• 13.现在开始说包柳叶饺的方法，将面片的一边捏起

• 14.再在上边和下边各折一下

• 15.再重复的折

• 16.一直折到饺子合拢

• 17.包好的饺子，可以放冰箱里，要吃多少就拿多少煮着吃

• 18.用三上三下的方法煮饺子

• 19.煮好的饺子，内馅翠绿，带着麻油的香味，不怕吃胖又美味