西红柿:消食积 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.熟牛肉切成块状,茄子切成片,小葱,蒜,姜切碎。
2.红锅,放油,待油红后放入姜蒜、适量盐、酱油,少量水。
3.茄子放入锅内翻炒,翻炒3-5分钟后将切好的牛肉块放入锅内继续翻炒2分钟,最后将切好的西红柿入锅,加少量水,1-2分钟出锅,将切好的小葱洒在菜表层!
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