太阳花面包

太阳花面包
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

高筋粉 340克
低筋粉 60克
细砂糖 50克
酵母 5克
4克
淡奶油 60克
黄油条 60克
表面装饰 蛋液、白芝麻

太阳花面包的做法

  • 太阳花面包的做法图解1

    1.做法: 把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌30分钟 ,我的面包机搅拌功能定时是15分,搅了两次是30分钟后加入黄油再搅15分钟

  • 太阳花面包的做法图解2

    2.搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团

  • 太阳花面包的做法图解3

    3.放入盆中盖上保鲜膜

  • 太阳花面包的做法图解4

    4.放入烤箱中,调到发酵功能,现在天热了,我用了30分种

  • 太阳花面包的做法图解5

    5.30分钟后,发酵至2.5倍大的面团,用手指在面团当中戳个洞,不塌,不回缩,就是发酵好了

  • 太阳花面包的做法图解6

    6.3,发酵好的面团按五分之三和五分之二分成两份。

  • 太阳花面包的做法图解7

    7.4,把两个面团分别等分成五份,滚圆后松驰约10分钟。

  • 太阳花面包的做法图解8

    8.将大一点的面团分别擀成直径约20厘米的圆片,放在油布上,刷一层玉米油。
    再放一个面片,再刷油,五个面片依次叠好,然后用轮刀切去边缘不整齐的地方

  • 太阳花面包的做法图解9

    9.用刀在中间切八个刀口。

  • 太阳花面包的做法图解10

    10.提起角向外翻开。

  • 太阳花面包的做法图解11

    11.小面团也依次擀成圆片,刷油,叠起,用轮刀切去不整齐的地方。把小面片放入大面片中间去。

  • 太阳花面包的做法图解12

    12.11,如大面片一样,在小面片中间切八个刀口,拉着角向外翻开。翻开的角应与大面片的角错开。如图所示。

  • 太阳花面包的做法图解13

    13.12,把裁下的边角料揉圆摁扁放入面团中间当花蕊

  • 太阳花面包的做法图解14

    14.放入烤箱中进行二次发酵。我用了20分钟

  • 太阳花面包的做法图解15

    15.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液,撒上一层白芝麻。预热烤箱后,180度烤30分钟左右

本菜谱由味蕾上的舞蹈上传

太阳花面包的家常做法

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