芸豆水煎包的做法

• 1.将酵母粉与面粉混合后加水柔滑，密封静置2-3小时，待面团松弛到2倍左右就可以了。

• 2.1芸豆洗净控水后切丁，起锅烧热油后下锅翻炒至豆丁变色，凉透后备用。2再将猪五花肉切丁后加入2滴料酒少许酱油少许五香粉后腌制约5分钟。3将凉透的豆丁跟肉丁混合后加入适量油，盐，鸡精后顺时针拌匀。

• 3.将面团揉滑后切几檊皮，包至成型后再松弛15分钟。

• 4.起锅热油至5分热就可以将包子排好队下锅（小心烫伤）待包子煎2分钟左右就可以将一大碗水倒入锅内（一定要一手拿水一手拿锅盖，瞬间就会万马奔腾）盖好锅盖，等待水烧干后，水煎包就可以出炉了。