茄子:清热
1.洗净 切块
2.滚刀块 放盐 待出水后用来炒
3.油热后放入脱水的茄块 翻炒 加少量的水
4.大蒜切碎
5.放入炒好的茄子中 继续翻炒
6.加入鸡精 味精 最后水淀粉勾芡即可
7.一道蒜香茄块就搞定了~~
加入淀粉 是为了让蒜包裹在茄块外
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