香烧鲈鱼的做法

做法：

• 1. 鲈鱼宰杀，打花刀。
• 2. 蒜米，洋葱，小米椒，剁碎成沫。
• 3. 鲈鱼拍生粉，锅里放油，烧到五成热时。放鲈鱼，炸成金黄色，捞出沥油，待用。
• 4. 锅里留油，放蒜米，洋葱，小米椒，调盐，鸡精，味精，蚝油，生抽，各适量，在放鲈鱼，收收油汁，出锅即可。