猪肉:润燥 木耳:止血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好蒲笋。
2.食材切好备用。
3.肉片炒嫩,出锅备用。
4.锅里葱姜爆香。
5.加蒲菜翻炒。
6.加入泡好的木耳一同翻炒。
7.炒到八九分熟,加盐和白糖调味。
8.然后倒入肉片,翻炒出锅即可。
蒲笋,又称蒲菜,俗称草芽,为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史,《周礼》上即有“蒲菹”的记载。明朝顾过诗曰:“一箸脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香”。“蒲菜佳肴甲天下,古今中外独一家”
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