盐水河虾的做法

做法：

• 1. 小河虾修剪去触须，淋上少许料酒，静置一会儿去腥；
• 2. 葱切断，姜切块，烧开水将葱姜放入略煮，再点适量盐；
• 3. 准备一大碗冷水，将虾下入开水中烫熟后立刻捞出，放入冷水中过凉即可装盘。