料酒:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.小河虾修剪去触须,淋上少许料酒,静置一会儿去腥;
2.葱切断,姜切块,烧开水将葱姜放入略煮,再点适量盐;
3.准备一大碗冷水,将虾下入开水中烫熟后立刻捞出,放入冷水中过凉即可装盘。
吃的时候可以调制一个蘸汁配上。
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