鱿鱼炒青椒的做法

• 1.鱿鱼打花刀切成小段，青椒、胡萝卜切菱形块，姜、祘切成片。

• 2.锅上火温水下入切好的鱿鱼段。

• 3.看到鱿鱼打卷马上捞出。

• 4.锅上火倒入植物油适量，放入祘片（炒祘片的油温不要太高）炒到祘片微黄即可，在加入姜片上稍炒。

• 5.接着放入尖椒和胡萝卜稍炒。

• 6.在接着放入鱿鱼迅速翻炒，倒入事先调好的碗汁即可出锅。

• 7.装盘上桌。

• 8.碗汁的勾兑：生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精适量勾兑好即可。