南瓜:低蛋白质
菠菜:润燥
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.分别用菠菜汁,紫薯泥,南瓜泥加温热牛奶稀释的酵母水和面。揉成光滑面团,醒发至两倍大。
2.发酵好的面团排气,取一块彩色面团幹成大片。表面刷油,撒上捣碎的黑白熟芝麻盐。
3.每个颜色的面团都幹成一样大小形状,然后一层一层的都涂抹上油个芝麻盐。
4.三层都涂抹好了后从一边紧致的卷起来。
5.卷起来后用刀切成大小相等的圆圈。
6.用准备好的竹签插在接口处,用湿布盖上二次醒发20分钟。
7.锅内加凉水下锅,水开蒸15分钟,关火后等2分钟再开盖。
8.我还用白色和绿色做了白菜包子
9.还有各种彩色的包子,豆包。
1:和面的酵母水不能太烫。
2:不论做怎么样的颜色组合,面团之间都不能用水去粘合,直接把面与面之间重叠即可?否则会开!
3:今天的紫薯不知道为什么会变成蓝色???
4:芝麻盐我买的成品,感觉不够香。所以又加了黑白芝麻捣碎后一起用的!