鸡腿:保护神经系统 料酒:低蛋白质 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.彩椒洗净切丁,鸡腿去骨切丁。鸡肉加葱姜蒜末、料酒、酱油、少许糖和食用油腌制半小时去腥入味。
2.平底锅烧热,小火煸炒腌好的鸡丁至断生,然后下彩椒丁煸炒。
3.彩椒微微出水后略微焖一会儿,使鸡丁充分受热,试试咸淡和鸡肉嫩度,酌量加酱油和糖点香,大火收汁,出锅。
让这道菜更健康的2个小步骤:①鸡腿去皮;②腌制时用了油,炒制时不再用油,全程小火以防炒焦。
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