用料：
- 腊肉
- 香干
- 青辣椒
- 油
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 姜
- 蒜
小贴士：
腊肉有时放的时间比较长，很干，就得泡泡，煮熟再炒
腊肉比较咸炒的时候最好先尝尝，再放盐或不放盐
做法：
- 1. 材料：腊肉香干青辣椒大蒜鸡精盐姜酱油
- 2. 做法：把腊肉泡泡洗净
- 3. 煮到8成熟
- 4. 切成片
- 5. 香干洗净切成菱形
- 6. 青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片
- 7. 锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味
- 8. 加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀
- 9. 加腊肉片
- 10. 翻炒一会，如果太干，可以加点水，这样可以中和食材的味道
- 11. 加酱油鸡精翻炒尝味出锅