用料：
- 干黄豆
- 青辣椒
- 洋葱
- 米醋
- 盐
- 红油
- 蒜
- 白糖
小贴士：
拌好后装在容器里，盖上盖子放入冰箱，将它当成小菜每次扒出一小碟来吃；可以做早餐小菜
黄豆一定得煮成面沙最好
做法：
- 1. 食材：干黄豆洋葱小尖椒大蒜米醋、盐白糖、红油
- 2. 首先要将干黄豆泡泡，泡的过程中要更换两次清水，直到黄豆泡大
- 3. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好
- 4. 捞起过凉水，沥干水分
- 5. 将洋葱切成细碎状，小尖椒切成丁
- 6. 大蒜瓣用捣蒜器捣成蒜泥
- 7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、混合在碗内；加白糖腌制一会，这样辣椒和洋葱特脆
- 8. 然后加入蒜泥和米醋、盐、红油拌匀
- 9. 倒入黄豆中；拌均匀即可；醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩，还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起，胃口大开