油爆河虾的做法

小贴士：

超级啰嗦：
**河虾的虾须，虾枪，虾脚一定要剪掉，否则容易扎嘴。
**白酱油可以在淘宝上买到。
**糖的量可以根据自己的口味增减。
**炸河虾时，可以先放入一个虾到油锅里，见它能快速的浮起，就说明油温可以了。高油温，炸的时间很短，要时刻观察，避免炸糊。

1. 原料、调料
2. 河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切5cm长的段
3. 油爆河虾，我们当然要用真不锈2代健康铁锅，锅中放入大量的油，大火烧沸时，放入河虾
4. 炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油
5. 锅中留少许底油，加入盐，糖，白酱油，香醋，姜汁中火炒至汤汁变浓稠
6. 中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒2下，盛出
7. 看完了舌尖2，感受中国各地的饮食文化特色。其中印象最深的美食数这“油爆河虾”了。看舌尖2里面做出来的油爆河虾特别有食欲。自己也就按照舌尖2的做法尝试着做了几次油爆河虾这道美食，味道还不错。今天特意把制作方法分享给大家，大家可以按照方法试一试萝卜饭这道美食了。步骤也不多，很简单就可以做好，很不错的一道美食。