红烧肉的做法

• 1.选三线五花

• 2.准备砂锅，嫩姜切片垫底
  五花切四方块

• 3.皮朝下码放

• 4.加入黄酒和酱油 2：1
  与肉齐平

• 5.大火烧开转小火30分钟（依照汤汁多少为准，别少于1/3
  

• 6.将所有的肉翻面，再10分钟（小火）