干烧秋刀鱼的做法

• 1.秋刀鱼处理干净，用盐、料酒腌制入味

• 2.紫苏切碎，姜切末，尖椒切圈

• 3.将秋刀鱼两面煎黄

• 4.加入生姜，尖椒，剁椒，煎出香味

• 5.烹入料酒，加入紫苏，少许水，酱油、生抽，翻拌均匀，收干水汁即可。

• 6.装盘。