用料：
- 土豆 250克
- 面粉 40克
- 鸡蛋 一个
- 元葱 1/4个
- 土豆泥专用插板 一个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1．土豆容易氧化，去皮之后不要放太久了，而且去皮之后一定要放水里哦（水要没过土豆）。
2．土豆泥里放元葱，是因为元葱有抗氧化作用，可以进一步防止土豆氧化（也可放香葱）。
做法：
- 1. 土豆元葱洗净去皮备用，（土豆洗净后放水里，防止土豆氧化）。
- 2. 土豆泥专用插板。
- 3. 土豆、元葱用插板插成泥备用。
- 4. 放入面粉。
- 5. 加入食盐。（也可根据个人口味放糖做成甜口）。
- 6. 打入鸡蛋。
- 7. 一起搅拌均匀备用。
- 8. 坐锅开成中火。
- 9. 放入适量植物油。
- 10. 舀起一汤勺放入锅中。
- 11. 依次放满锅底。
- 12. 煎成两面金黄色即可。
- 13. 成品图。