用料：
- 鲜山药
- 荔枝
- 橙子
小贴士：
1、荔枝本身是的甜，所以这道橙汁山药不需要再加糖。
2、荔枝性热，阴虚火旺，有内热和糖尿病的人应少食荔枝。
3、荔枝美味，却不宜多吃。吃荔枝时可以泡过淡盐水（开水加盐放凉）再吃，同时吃完荔枝再喝点荔枝壳茶，就可以免除因吃荔枝而上火的烦恼。
做法：
- 1. 原料图
- 2. 山药去皮切块并置于盐醋水里浸泡
- 3. 捞出装盘
- 4. 电高压锅蒸熟
- 5. 蒸熟的山药
- 6. 压成泥，备用；
- 7. 荔枝洗干净，剥壳，然后小心取出荔枝核
- 8. 荔枝肉放于淡盐水（开水加盐放凉）中浸泡5分钟；
- 9. 捞出荔枝肉，滤干水份，备用；
- 10. 橙子去皮
- 11. 挤出橙汁，备用；
- 12. 将山药泥用筷子小心塞进荔枝肉里，抹平口部
- 13. 荔枝口朝下码放于碟中，橙皮用刀切成条，用于装饰盘边；
- 14. 将橙汁淋在荔枝上面即可
- 15. 荔枝壳洗净，放锅内加水；（一个人的份量放三五只荔枝壳，太多了会比较苦，我这次就是连荔枝核也一起煮了，很苦呢）
- 16. 大火煮开，小火煎煮10分钟
- 17. 煮好的荔枝茶，凉温，吃了荔枝后饮用。
- 18. 荔枝壳煮水用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者，亦可用于产后口渴不止。