油爆虾的做法

• 1.虾洗净剪去须脚

• 2.油烧到8成热，放入虾爆至壳和肉分开，捞出沥油

• 3.锅里留下少许油，煸香姜片，放入虾点料酒略炒，加入白糖、生抽、醋和少许鸡精，最后撒上葱花炝出香味，即可装盘。