黄豆炖猪脚的做法

• 1.猪蹄洗净，滚水过一次，去除腥味和沫沫。

• 2.黄豆提前一晚用凉水泡发。黄豆无需太多，会占味，上量更能确保猪脚的原味。

• 3.萝卜也是不要多，因为黄豆与猪脚特别合味，能让猪脚特别清香。萝卜我主要是让它吸收一些油星。

• 4.放电高压锅闷一个钟，出锅淋少许胡椒粉即可。