
用料:
- 面粉(油酥) 100g
- 熟面粉(馅儿) 35g
- 猪油(面团) 20g
- 水(面团) 80g
- 猪油(油酥 50g
- 猪油(馅儿) 5g
- 玫瑰花酱(馅儿) 适量
- 鸡蛋 适量
- 面粉(面团) 200g
做法:
- 1. 把材料3混合,搓成团,再平均分成12等分,搓圆备用
- 2. 把材料1混合,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,备用
- 3. 把材料2混合,和成油酥面团
- 4. 用擀面杖把面团擀薄,将油酥面团包起来(不要让油酥面逃出来),包好后,擀成椭圆形,对折,再擀薄,对折,再擀薄,然后卷起来,搓成长条,分成12颗剂子
- 5. 每个剂子裹入花馅,按扁,烤箱预热,上下火170℃10分钟后,刷一层蛋液,撒几粒芝麻,继续烤15分钟