1.准备好材料
2.将玉米淀粉用80ml左右牛奶先调开至无颗粒。
3.剩余的170ml牛奶加淡奶油、炼乳和砂糖用小锅,小火煮开。
4.将调好的牛奶玉米淀粉糊倒入煮开的牛奶中。
5.马上用勺子快速地搅动,锅中的液体马上变成厚奶糊后离火。
6.取一个可以密封的盒子,垫一层油纸,将牛奶厚糊倒入盒子中,待冷却后放入冰箱冷藏一夜。
7.第二天取出,牛奶面糊已经凝固成型了,连同油纸一起取出。
8.切成小方块。
9.表面滚一些椰丝,不喜欢椰丝也可以直接吃。
1、原料用玉米淀粉做的话,在制作过程中可以控制黏稠度,倒入牛奶面糊后,多搅拌一会儿就稠一些,少搅拌一会儿就稀一些,但要保证凝固的话,一定要搅拌到勺子或者筷子搅动的时候有一定阻力了,这个过程很快,也就15秒左右,要快,保证不能糊锅。
2、冰箱冷藏保存,3天左右吃完。
3、上述做法以及图片,均摘自网络,仅供大家一起学习。
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