米饭:活血化瘀
黄瓜:利水
胡萝卜:健脾
大根 | |
火腿肠 | |
沙拉酱 | |
白芝麻 | |
辣白菜 | 盐 |
竹帘 |
1.首先用电饭煲煮米饭,水稍微少点,保持米饭的筋骨
2.煎蛋皮,取一个小碗,放一小勺面粉,加少量水调匀,打入鸡蛋搅匀,平底锅抹油,放入蛋液,煎至两面成熟。
3.把黄瓜,大根,火腿肠,蛋皮切成条,胡萝卜切成丝。
4.米饭煮好之后,放至温热,盛入碗中,放少许盐,加一勺白芝麻,滴上两滴芝麻油,拌匀。
5.所有配料准备齐全!
6.把竹帘铺开,取一张紫菜,对齐竹帘边缘。
7.把米饭均匀的铺在紫菜上面,如图所示一边边缘留1cm左右的空隙。
8.抹少许沙拉酱在米饭的中部,然后把所有的配料依次放在米饭上。黄瓜放在最外面。
9.大拇指放在竹帘下,其余四个手指按住黄瓜条,手腕往上翻开始卷。边卷边用力于整个卷上按压,让米饭和配料定型。
10.卷好之后用刀子沾水切,厚度看个人喜好。
11.切好之后装盘摆好。
喜欢吃沙拉酱,番茄酱,芥末或是韩式辣酱的朋友们可以在上面在挤上一条。手法不熟练的没关系,多练几次就可以卷得很漂亮哦~