茄汁丝瓜的做法

做法：

• 1. 主辅料：丝瓜、西红柿、洋葱。
• 2. 把丝瓜去皮、切片。
• 3. 把西红柿去皮切粒、洋葱切粒。
• 4. 起锅热油，放入洋葱粒煸炒出香味。
• 5. 再放入西红柿粒煸炒。
• 6. 加适量水熬制5分钟，浓稠后即成茄汁。
• 7. 放入丝瓜片，煨制2分钟，至丝瓜熟透。加盐、白糖、味精调味。
• 8. 翻炒均匀后，加少许玫瑰醋提香。
• 9. 出锅装盘。