茄汁丝瓜的做法

• 1.主辅料：丝瓜、西红柿、洋葱。

• 2.把丝瓜去皮、切片。

• 3.把西红柿去皮切粒、洋葱切粒。

• 4.起锅热油，放入洋葱粒煸炒出香味。

• 5.再放入西红柿粒煸炒。

• 6.加适量水熬制5分钟，浓稠后即成茄汁。

• 7.放入丝瓜片，煨制2分钟，至丝瓜熟透。加盐、白糖、味精调味。

• 8.翻炒均匀后，加少许玫瑰醋提香。

• 9.出锅装盘。