辣炒肥肠的做法

• 1.所有食材准备好，洗净待用。

• 2.青椒切丝。

• 3.葱姜切片，红椒切段，蒜瓣拍扁配用。

• 4.锅内热油。

• 5.倒入切好的葱姜蒜尖椒爆香。

• 6.倒入熟大肠煸炒。

• 7.大约两分钟后，大肠内的油脂被煸出，用铲子铲出多余油脂。先加料酒，少量醋翻炒片刻，然后加生抽，盐，糖。

• 8.倒入青椒快速翻炒。

• 9.青椒变色断生，加入鸡精，拌匀后即可关火。