白萝卜肉卷的做法

• 1.面粉中放入1-3克盐，倒入少许色拉油，用热水和成烫面团，醒30分钟。

• 2.白萝卜洗净去皮切丝，猪肉牛肉分别剁馅，放入葱姜末。

• 3.肉馅中调入盐、酱油、五香粉、鸡精，顺着一个方向搅拌上劲，再倒入烧好的植物油，搅拌均匀后，滴几滴香油，搅拌均匀。

• 4.热锅放油烧热，放入白萝卜丝，炒熟。控油盛出，切几刀。

• 5.将白萝卜拌入肉馅，备用。

• 6.醒好的面团揉光滑。

• 7.搓成长条，分成4等份。

• 8.取一个面剂，擀成薄薄的大圆片。

• 9.将肉馅均匀的抹在面片上。

• 10.卷成卷，放入蒸锅，大火烧开，中火蒸20分钟，即成。切成段。

• 11.皮很筋道，口感很好。