素烧冬瓜的做法

• 1.冬瓜去皮。

• 2.挖掉瓤子，切大块。

• 3.香葱切末。

• 4.枸杞洗干净，然后用水浸泡。

• 5.锅内倒油烧热，加入葱末爆香。

• 6.倒入冬瓜块，煸炒。

• 7.倒入搅拌好的高汤。（我用的就是超市买的浓缩高汤，加水搅拌即可）

• 8.倒入老抽。

• 9.加入八角。

• 10.加入盐。

• 11.加入花雕酒。

• 12.加入白糖。

• 13.倒入枸杞和水。

• 14.中火，炖至汤汁浓稠即可加入鸡精调味，出锅装盘。