茄丁肉酱绿豆面的做法

• 1.欣和甜面酱、欣和黄豆酱、茄子、葱、蒜、猪肉。

• 2.先把茄子洗净，切成小丁。

• 3.再把葱、姜切碎，猪肉切成小丁。

• 4.锅里放油，放入肉丁煸炒。

• 5.放入葱、蒜末煸炒，倒入甜面酱、黄豆酱。

• 6.翻炒均匀，倒入料酒、老抽翻炒。

• 7.放入茄子丁翻炒。

• 8.翻炒均匀后，添加少许水烧开。

• 9.用中火烧5分钟，看到汤汁浓稠，放入味精调味即可。

• 10.绿豆面条2包。

• 11.锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。

• 12.把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的茄子炸酱浇到面上即可。

• 13.拌匀就可以吃了。