酸菜炒肥肠的做法

• 1.材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。

• 2.酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。

• 3.热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。

• 4.放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。
  酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。

• 5.放辣椒翻炒片刻即可。

• 6.香香的酸辣肥肠出锅了。