蜂蜜:补脾胃
冰糖:和胃
1.把柚子清洗干净,最好用食盐轻轻刷洗外皮,擦干水分,用刀轻轻削皮。
2.削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉。
3.处理好的柚子皮切成细小的丝。
4.果肉撕碎。
5.柚子皮与柚子果肉一起放入锅中,加入水,水以盖过柚子为准。
6.加入适量冰糖。
7.小火,慢慢熬制一到两个小时,至柚子皮呈金黄色即可。
8.晾至温热时加入蜂蜜,适量多加一些,蜂蜜柚子茶就做好了。
1、柚子皮添加的量决定了蜂蜜柚子茶苦的程度,怕苦的话可以少加一些。我加的柚子皮与柚子果肉的体积比是1:2。
2、蜂蜜不宜过早加入,因为蜂蜜经过高温煮过之后营养会严重损失。
3、刚煮好的蜂蜜柚子茶会比较苦,需装进可密封的容器中,置冰箱一个礼拜左右即可回甜,这时候再食用口感会比较好!