黑米:健脾
莲子:益肾固精
葡萄干:补血、低蛋白质
1.材料:黑米、鲜百合、红腰豆、玉米粒、莲子、红枣、豌豆、松子、葡萄干、山楂糕
调味:白糖、蜂蜜
2.将黑米、杂豆、莲子浸泡4小时以上,红枣、葡萄干泡半小时,沥干水分。
3.莲子去掉芯。
4.碗底摸一层蜂蜜。
5.铺上黑米,码入一层豆子。
6.再铺一层黑米压实,直至填满。
7.入蒸锅蒸制,剩余的豆子用冰糖、适量水做成蜜豆。
8.黑米蒸至熟烂即可。
9.锅置火上加入少许水烧热,蜂蜜炒黏稠状加入蒸熟的黑米炒匀,待温热时装入碗中压实。
10.另取一小碗,码入山楂条做成造型。
11.扣入盘中待用。
12.锅置火上,将白糖加水炒化,加葡萄干、豌豆、玉米粒、蜜豆炒匀。
13.将甜料码入盘中,糖汁浇在八宝饭上即可。