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五色养颜粥的做法

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  • 用料:

  • 黄豆
  • 绿豆
  • 黑豆
  • 紫米
  • 雪耳
  • 冰糖

小贴士:

1.脾胃不好的人喝豆粥比较难消化,可以把熬好的粥,直接入料理机打碎成泥,也可以用豆浆机来制作五色养颜糊
2.在制作时先泡好后再煮会节省时间(豆萌芽,生最旺,其酵素特多,少食后令人排出空的物,且更容易煲)
3.也可适量加雪耳、花生、薏米、小米、红枣

做法:

  • 1. 材料备好
  • 2. 把四豆、紫米洗净后,用水浸泡一夜
  • 3. 雪耳也洗净用水浸泡一夜(放入雪耳的目的是为了增添粘稠口感和装饰,也可不放)
  • 4. 泡发好的豆子和紫米待用
  • 5. 泡发好的雪耳留几朵用来装饰粥
  • 6. 余下的用剪刀剪成碎片
  • 7. 把泡好的四豆、紫米和雪耳放入电高压锅里
  • 8. 加入适量的水
  • 9. 盖上盖子保压30分钟煮成豆花
  • 10. 加入冰糖(或红糖)溶解后即可食用
  • 11. 雪耳花的制作:把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟
  • 12. 然后过冷河待用
  • 13. 碗里盛上五色养颜粥,然后用雪耳做装饰