绿茶鲜虾的做法

• 1.买来的虾去掉虾线，虾枪，虾脚后洗净备用。

• 2.用料酒腌制5分钟。

• 3.绿茶用中等热水泡开。

• 4.泡开后把茶叶滤出，控干水分，切点姜蒜片。

• 5.锅里倒少量的油加热后把茶叶倒入，中小火，翻炒出香味后捞出备用。

• 6.锅里重新再倒点油爆香姜蒜片。

• 7.爆香后把腌好的虾倒入锅内。

• 8.翻炒变色之后加入生抽，料酒，盐和白糖个半勺，炒匀。

• 9.调料汁烧的差不多快干的时候，倒入2勺刚才泡好的绿茶，继续翻炒。

• 10.等茶香味出来后，把先前炒好的茶叶倒进去快速翻炒出锅。

• 11.茶香扑鼻的虾就做好了。