南昌风味炒瓠子皮

南昌风味炒瓠子皮
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食材用料

一个大瓠子的皮
青尖椒
红尖椒
豆豉辣酱
老抽
鸡精

南昌风味炒瓠子皮的做法

  • 南昌风味炒瓠子皮的做法图解1

    1.买来大瓠子,环切,把皮切下来。

  • 南昌风味炒瓠子皮的做法图解2

    2.然后将切下来的瓠子皮切成小条状。

  • 南昌风味炒瓠子皮的做法图解3

    3.青红尖椒切成小块。

  • 南昌风味炒瓠子皮的做法图解4

    4.炒锅放2汤匙油,烧至五成热,下豆豉辣酱炒出红油。

  • 南昌风味炒瓠子皮的做法图解5

    5.下瓠子皮炒。

  • 南昌风味炒瓠子皮的做法图解6

    6.炒匀后,减少翻动的频率,大概3-4秒炒1次。

  • 南昌风味炒瓠子皮的做法图解7

    7.炒了大概2分钟后,加盐。

  • 南昌风味炒瓠子皮的做法图解8

    8.再加少许鸡精。

  • 南昌风味炒瓠子皮的做法图解9

    9.最后倒入老抽,炒匀即可。

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南昌风味炒瓠子皮的家常做法

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