1.买来大瓠子,环切,把皮切下来。
2.然后将切下来的瓠子皮切成小条状。
3.青红尖椒切成小块。
4.炒锅放2汤匙油,烧至五成热,下豆豉辣酱炒出红油。
5.下瓠子皮炒。
6.炒匀后,减少翻动的频率,大概3-4秒炒1次。
7.炒了大概2分钟后,加盐。
8.再加少许鸡精。
9.最后倒入老抽,炒匀即可。
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