干剥皮鱼炒胡萝卜的做法

• 1.干剥皮鱼洗净，泡水一会去除咸味，姜切丝备用。

• 2.胡萝卜一根洗净刨皮切丁。（胡萝卜皮挺营养的，能洗净，不刨除还是留着好）

• 3.锅里热油，炒香姜丝。

• 4.放入剥皮鱼煎，煎至两面微黄即可，挑出姜丝弃之。

• 5.倒入胡萝卜丁翻炒。

• 6.翻炒一会后加入一勺盐和半勺酱油，少量水，稍煮即可。