四川家常红烧鲈鱼的做法

• 1.按图准备好配料

• 2.油锅加姜丝花椒煸香

• 3.加入两小勺豆瓣酱煸香

• 4.再加入葱蒜沫煸香

• 5.加入清水烧开

• 6.加入鲈鱼，盖好盖烧。帮邻居烧了一条，所以大家配料可以酌减

• 7.一面烧好，加入芹菜段。翻一下继续烧。

• 8.鱼先盛入盘子

• 9.锅里剩下的汤淋入芡汁

• 10.汤汁淋在鱼上面

• 11.撒上芹菜碎和葱花就完工