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糖醋仔姜
健康功效
白糖:低蛋白质
糖醋仔姜的做法
![糖醋仔姜的做法图解1]()
1.仔姜洗干净，沥干晒半天。
![糖醋仔姜的做法图解2]()
2.切大块备用。
![糖醋仔姜的做法图解3]()
3.干净的容器里，放入切好的仔姜，加2勺盐抓腌15分钟。
![糖醋仔姜的做法图解4]()
4.出水倒掉。
![糖醋仔姜的做法图解5]()
5.再放3勺白糖继续抓腌15分钟左右，出水再倒掉备用。
![糖醋仔姜的做法图解6]()
6.老糖醋汁放入汤锅里，大火煮开2滚备用。（我又加了2勺白糖，醋汁够了！）
![糖醋仔姜的做法图解7]()
7.腌好的仔姜装入瓶中。
![糖醋仔姜的做法图解8]()
8.倒入晾凉的老糖醋汁浸泡。
![糖醋仔姜的做法图解9]()
9.盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
小贴士
1.老糖醋汁每次再腌新的菜的时候，都要用汤锅煮2开，放凉。这样不会坏，也不会长白毛的。汤锅不能用铁的哦！
2.仔姜用盐腌再用糖腌，浸泡之后就不会太酸，否则仔姜会酸的难以入口。
3.吃的时候一定要用干净的无油无水的筷子夹取哦！生姜吃完可以继续泡别的菜哦！
4.也可以用白醋的，颜色好看；但是陈醋风味更好一些。
5.如果没有老糖醋汁，醋和糖的比列为2：1，再煮开即可。
糖醋仔姜的家常做法
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