黄瓜蛋炒饭的做法

• 1.黄瓜去瓤，切丁，大葱切丁。

• 2.鸡蛋打散。

• 3.锅中倒适量油，中火加热，转一下锅，让油沾在锅壁上，下剩米饭翻炒。

• 4.直至米饭炒散，粒粒全沾上油。

• 5.倒入鸡蛋液。

• 6.快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀包裹在米饭上。

• 7.下入黄瓜丁翻炒，加适量盐，快速翻炒均匀即可，关火。

• 8.出锅将炒饭装入碗中，压实。

• 9.倒扣在平盘中。

• 10.将碗取走，炒饭完成。