用料：
- 鸡蛋 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 醋 适量
小贴士：
红糖寿司的做法很简单，闲来没事的时候都会做做。做寿司，最重要的步骤就是米饭的选择，米饭一定要事先选择优质大米蒸熟。 http://www.yukuai.com/hui/shanghai/cook/classic-__.html
做法：
- 1. 将大米煮熟，杏鲍菇清洗干净后切成条；锅中倒入适量水，烧开后，放入杏鲍菇焯熟；
- 2. 胡萝卜洗净去皮，切成长条，黄瓜清洗干净，切成条，用盐腌制一会儿；
- 3. 火腿切成条，杏鲍菇捞出过凉水，用盐腌一下；将煮好的米放入碗里，加入醋和红糖搅拌均匀；
- 4. 鸡蛋打散，烙成鸡蛋皮，切成条待用；
- 5. 海苔铺在竹帘上，铺上米，中间摆上鸡蛋条、火腿条、杏鲍菇条、黄瓜条、胡萝卜条；
- 6. 然后用竹帘卷起，都卷好后切成段即可。