韭菜:温中行气 胡萝卜:清热解毒 料酒:低蛋白质
1.瘦肉洗净切丝,加入料酒、生抽、盐、姜末、蒜末抓匀腌渍10分钟;
2.胡萝卜切丝,韭菜冼净,用水焯5分钟,盛起待冷后。将韭菜一棵打一个结;
3.起油锅,放入姜、蒜末和腌好的肉丝翻炒至肉变色,再放打好结的韭菜和胡萝卜丝,调入盐、鸡精快速翻炒均匀,出锅前加少许葱即可。
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