用料：
- 鲶鱼 半条
- 葱姜蒜辣椒 酌量
- 料酒 酌量
- 盐,糖 酌量
- 水淀粉 酌量
小贴士：
鲶鱼只有大刺，没有烦人的小刺，比鲤鱼什么的方便多了，老人小孩也完全不用担心~~~
做法：
- 1. 用料酒葱姜蒜糖盐腌制半个小时
- 2. 上锅，热油，准备下锅，裹上水淀粉，下锅炸至金黄
- 3. 炸至金黄色后捞出锅，将葱姜蒜下锅爆香，鱼块再下锅，加水，几乎快要没过鱼块，小火慢炖，十到十五分钟即可，出锅时用水淀粉勾芡，哈哈~~完成了
- 4. 不错~~
- 5. 好吃~~~
鲶鱼只有大刺，没有烦人的小刺，比鲤鱼什么的方便多了，老人小孩也完全不用担心~~~