1.备河鳗一条,酸梅及适量葱。
2.蒸锅加适量清水先煮至开备用。
3.河鳗洗净摆盘,加适量葱段。
4.再加适量酸梅均匀铺在河鳗段上。
5.再加适量细盐。
6.最后入蒸锅,蒸至熟透均可。
7.一份葱香酸梅蒸河鳗完成。
蒸河鳗的时间,按鱼的大小来定。酸梅的用量,按个人口感来调配。
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