用料：
- 草鱼 一条2--3斤
- 豆腐 半斤
- 黄瓜 一条0.5斤
- 黄豆芽 半斤
- 干红辣椒段 10克
- 红花椒 10克
- 葱段 30克
- 蒜片 30克
- 姜片 30克
- 鸡精粉 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 当归 5克
- 党参 5克
- 枸杞 12粒
- 香菜 30克
小贴士：
南北皆可，老少适于
做法：
- 1. 草鱼宰杀洗净，鱼头砍成两半，把鱼背骨取出斩5cm的段。鱼肉切1.5cm宽的块
黄瓜切中指大小的条备用 - 2. 锅上火烧热入油（30克），放入姜葱蒜炒香，下入鱼头，鱼骨，当归，党参煸炒制鱼的香味欲出，喷入料酒，下清汤半锅烧开。下入盐调味。加入豆芽，豆腐烧开，码入鱼块，放入枸杞，烧开，转小火慢炖2分钟至鱼肉刚熟，倒入一个不锈钢盆里面。
- 3. 在盆边码入黄瓜条，中间撒上香菜和蒜粒
- 4. 过上火烧热入油100克，放入花椒，干红椒炒至辣椒棕红色，浇在鱼肉面上
- 5. 哈哈哈，这样就可以上桌了，好香的哦