酱炖鲶鱼

酱炖鲶鱼
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健康功效

鲶鱼:护眼明目、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
料酒:低蛋白质

食材用料

葱段 适量
姜丝 适量
食盐 适量
许氏大酱 一袋
蒜瓣 适量

酱炖鲶鱼的做法

  • 1.锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣,姜丝,炒出香味放大酱,花椒粉,爆锅后加水

  • 2.大火烧开,放切成段的鲶鱼

  • 3.大火烧开,转小火炖半小时,上桌!

小贴士

鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

本菜谱由guojun上传

酱炖鲶鱼的家常做法

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