台式炒米线的做法

• 1.准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。

• 2.猪肉丝用料酒和少量盐腌过。

• 3.虾皮用热水泡洗一下。

• 4.这是台湾米线，家乐福买得到。

• 5.把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。

• 6.先炒熟肉丝。

• 7.加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。

• 8.倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。