虾仁炒鱼面的做法

• 1.鱼面切丝、韭黄洗净切段；
  

• 2.海虾去外壳、去头、去虾线，鸡蛋打入碗中调匀；
  

• 3.烧热炒锅，下适量油，倒入蛋液；
  

• 4.待蛋液凝固后，盛出；
  

• 5.将虾仁倒入炒锅；
  

• 6.待虾煎至8成熟后盛出；
  

• 7.炒锅再下少许油，倒入鱼面；
  

• 8.翻炒鱼面至8成熟；
  

• 9.将韭黄倒入炒锅；
  

• 10.适当翻炒均匀；
  

• 11.将鸡蛋、虾仁倒回炒锅；
  

• 12.翻炒均匀，调入适量盐即可。