瓜皮肉丝炒毛豆的做法

• 1.准备的材料。

• 2.猪肉洗净切丝加料酒、盐、淀粉拌匀。西瓜皮加盐腌制10分钟。毛豆剥壳洗净。

• 3.毛豆在开水锅中焯熟捞出放入冷水中浸泡。

• 4.不粘锅中倒入少许油，滑炒肉丝变色加入生抽。

• 5.锅中留底油，煸炒西瓜皮。

• 6.倒入毛豆，加盐、鸡精和少许水翻炒。

• 7.倒入滑炒好的肉丝。

• 8.翻炒几下即可。

• 9.出锅装盘。