自制云吞面的做法

做法：

• 1. 将荞麦面和面粉和匀，擀成大薄片（越薄越好）
• 2. 切成大小均匀的去吞皮。
• 3. 猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。取一张面皮，放入馅料。
• 4. 从窄的一边卷起我，然后捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。
• 5. 锅加水烧开，下入龙须面和云吞，最后放上少许油菜煮至熟
• 6. 碗中放盐，生抽，胡椒粉和香油。
• 7. 浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面，即可。